حلوى الكورني بالكاوكاو و الجلجلان من مطبخ ام سامي و الشرح بالصور

أخواتي هذه حلوى الكورني بطريقة لذيذة

على ضمانتي

كل من ذاقها عندي اعجبته و قد حضرتها عدة مرات

هاهو الشرح بالتفصيل



500غ فرينة +حبتين من البيض+كأس شاي سكر نستعمل كأس الشاي من النوع الصغير

+كأس شاي زبدة ذائبة و باردة لا تكون ساخنة +كأس شاي زيت +كأس شاي جلجلان غير محمصة


+فانيليا و نعجنها بماء الزهر




نقطعها الى كريات متوسطة الحجم و نضعهم داخل كيس لمدة ساعة



في هذه الاثناء نأخذ أوراق و نقطعها الى مربعات ب 7 سم


و نلف كل مربع حول الاصبع مثل الكورني




و نغلقه جيدا من الاسفل حتى لا ينفتح









أو نستعمل هذه اذا كانت عندك



نفتح العجينة 2 ملم


و نقطعها الى مربعات طول ضلعها 7 سم


انا استعملت كرتونة عرضعا 7 سم و طويلة

و قطعت





نأخذ مربع العجينة و نضع فوقه كورني الورق تماما مثل ما هو في الصورة


و نغلق جيدا العجينة من الأسفل







و نقليهم في زيت غزير على نار اقل من المتوسطة حتى يصبح لونهم احمر و اثناء القلي افرغي الزيت فوغ الكورنيات




و نتركها تقطر جيدا جدا حتى تبرد تماما و ننزع الكورنيات الورقية بحذر حتى لا يتفتت الكورني

نعسلهم و نضعهم جانبا

نحضر الحشو كالتالي

كمية من الكاوكاو المحمص و المفروم خشنا + نصف كمية من الجلجلان المحمص

نسخن العسل و نفرغه عليه و نخلط و نحشي الكورنيات





ملاحظة من الاحسن ان تخلطي العسل بكميات قليلة حتى لا يبرد و يصعب حشوه


يعني نحشي الكورنيات و الحشوة تكون ساااااااااااخنة


و نضعهم في كيسات و الذوق راااااااااااائع بشهادة الجميع

نووووووووووووووووورتي صفحتي

بمروووووووووووورك الحلو

مشكووووووووووووووووورة